Een smaakvol gerecht met licht gekarameliseerde appelringen, belegd met knapperig gepaneerde brie met een smeuïge kern. Het geheel is gegarneerd met fijngesneden peterselie en geserveerd met geroosterde amandelen. De rustieke houten tafel is aangekleed met een linnen servet, een vintage vork en een klein schaaltje extra paneermeel. Zachte natuurlijke verlichting benadrukt de warme tinten en rijke texturen van het gerecht.

Gebakken appel met gepaneerde brie

 

Gebakken appel met gepaneerde brie

Heerlijke gebakken appel met gepaneerde brie, een warm en smaakvol hapje.

  • diepe borden
  • Koekenpan
  • deegroller
  • 3 eetlepels amandelen
  • 1 appel
  • 25 gram bloem
  • 25 gram boter
  • 3 eetlepels melk
  • 3 eetlepels paneermeel
  • 1 takje peterselie
  • 75 gram roombrie
  1. Maak de amandelen fijner met een deegroller en meng met paneermeel in een ander bord.
  2. Snijd de brie in 4 plakjes, haal door bloempapje en wentel door paneermeel.
  3. Schil de appel en snijd in plakken van 1 cm dik.
  4. Verhit de helft van de boter en bak de appelplakken 3 minuten lichtbruin.
  5. Leg de appelplakken op 2 borden.
  6. Verhit de rest van de boter en bak de brieplakken 2 minuten goudbruin.
  7. Rangschik de brie op de appel en garneer met peterselie.

Serveertip:

Serveer direct.

Wijnadvies:

Een zoete dessertwijn, zoals Sauternes.

Borrelhapjes, Fruit, Kaas, Tussendoortje, Warme hapjes
Frankrijk, Fusion, Nederland
Herfst, Winter