Gegratineerde Groenteschotel met Tarwe en Gorgonzola

 

Een rustieke houten tafel met een gegratineerde groenteschotel in een keramische ovenschaal, gevuld met tarwekorrels, paprika, ui en gesmolten gorgonzola met een goudbruine korst. Ernaast liggen verse basilicumblaadjes, een stukje gorgonzola en een houten lepel.

Gegratineerde Groenteschotel met Tarwe en Gorgonzola

Hartige groenteschotel met tarwekorrels, paprika, ui en gorgonzola, gegratineerd in de oven.
Couverts4
Preparation 20 minutes
Preparation time:35 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

  • Ovenschaal (ingevet)

Ingredients

  • 1 groentebouillontablet
  • 1 paprika in stukjes
  • 1 ui gesnipperd
  • 150 g gorgonzola in stukjes
  • 150 g tarwekorrels Natufood
  • 2 el basilicum fijngesneden
  • 2 el olie
  • 2 eieren
  • Peper
  • Teentje knoflook geperst
  • Zout

Instructions

  • Kook de tarwekorrels met 3 dl kokend water en het bouillontablet in 20-30 minuten gaar en giet af.
  • Verwarm de oven voor op 225°C.
  • Bak de ui, paprika en knoflook 5 minuten in de olie.
  • Schep de tarwe erdoor en schep in de ovenschaal.
  • Verdeel basilicum en gorgonzola erover.
  • Klop de eieren los met zout en peper, schenk in de ovenschaal en laat 15 minuten gratineren.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer met een frisse salade.
Wijnadvies:
Een fruitige witte wijn, zoals een Soave, of een lichte rode wijn, zoals een Bardolino.

Nutrition values

Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 40 g | Protein: 20 g | Fat: 15 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Hoofdgerechten / Kaas / Ovenschotel
Cuisine; Italiaans