Laat het fyllodeeg ontdooien.

Snipper de ui en knoflook fijn.

Snijd de taugé kleiner.

Fruit de ui, knoflook en sambal kort in de olie, voeg het gehakt toe en bak rul en bruin.

Schep de taugé en wortel erdoor, bak kort mee en breng op smaak met ketjap, zout en peper.

Bind het vocht met de aangemaakte maïzena.

Halveer de deegvellen, leg steeds 1 vel met de korte kant naar u toe en verdeel er 2 cm van de onderrand een volle lepel vulling over.

Vouw de onderrand over de vulling, sla de zijkanten naar binnen en rol op.

Druk de naad met water iets vast.

Verhit de frituurolie tot 180°C en bak de loempiaatjes met 4 tegelijk goudbruin.

Laat uitlekken op keukenpapier.