Tomatensoep van Astrid Veltman

Tomatensoep van Astrid Veltman

Couverts4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • een scheut olijfolie
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • 500 gram tomaten
  • 3/4 liter water
  • 1 groentebouillontablet
  • 50 gram vermicelli
  • 2 laurierbladen
  • 4 kruidnagel
  • lavas
  • peterselie
  • tijm
  • basilicum

Instructions

  • Maak de ui en de knoflook schoon en rasp ze.
  • Ontvel de tomaten en snijd ze klein.
  • Verhit in een pan de olie en fruit hierin de ui en de knoflook.
  • Voeg de tomaten toe en bak ze even mee.
  • Voeg dan het water, de bouillontablet, de vermicelli en de kruiden toe en roer alles goed door elkaar.
  • Breng de soep aan de kook en laat ca 20 minuten zachtjes doorkoken.
————————————————————————————————–
Course; Soep