Beurre à l'estragon
dragonboter
Ingredients
- 100 gram boter
- 50 gram dragonblaadjes
Instructions
- Blancheer de dragonblaadjes gedurende 2 minuten in kokend water.
- Spoel koud af en laat uitlekken.
- Pers droog in een doek.
- Stamp ze fijn.
- Roer de boter zacht.
- Meng de dragon erdoor.
- Druk de boter door een zeef.