Abon van vlees
- vijzel
- 500 g rundvlees
- 1 tl ketumbar
- 1 tl djinten
- 1 ui
- 2 knoflook
- suiker
- zout
- 1 tl tamarinde ( uit de fles)
- 1 kopje olie
- Het vlees kookt men zacht en gaar, dan in stukjes of reepjes snijden, waarna men het zo fijn mogelijk stampt. Door de vleesmolen kan ook.
- In de vijzel de ketumbar, djinten, ui en knoflook fijn wrijven.
- Dit door het gestampte vlees mengen met zout, assam en suiker naar smaak.
- Terwijl men goed blijft roeren, de abon in de olie krokant bakken.