Bleekselderij wassen, schoonmaken en in dunne boogjes snijden.
Peentjes wassen, schoonmaken en in plakjes snijden.
Prei schoonmaken, wassen en in (schuine) ringetjes snijden.
Bakgember iets fijner snijden.
In wok 1 eetlepel olie verhitten.
Rundergehakt in ca. 2 minuten rul roerbakken.
Rest van olie toevoegen. Selderij, wortel en prei toevoegen en op halfhoog vuur ca. 1½ minuut roerbakken.
Bakgember, sherry en sojasaus erdoor roeren.
6 dl water erbij schenken.
Soepmix erdoor roeren en geheel aan de kook brengen.
Soep ca. 2 minuten zachtjes doorkoken.
Serveren met (warm) stokbrood.
