Kook de worteltjes 5 minuten in water met zout en giet ze af.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui al omscheppend 3 minuten op een halfhoog vuur.
Voeg de worteltjes en de courgette toe en bak alles 3 minuten mee.
Leg de vis op de groenten.
Laat de vis in een gesloten pan in ± 5 minuten gaar stomen.
Maak intussen de mix aan met 3 dl koud water en roer goed door.
Schenk de mix erbij en schep voorzichtig om.
Breng alles aan de kook en roer er de bosui door.
Kook nog ± 2 minuten zachtjes door.
Lekker met aardappelpuree.
Wijnadvies: Huiswijn wit
