Zomerse Groenteplaattaart
Ingrediënten
- 8 plakjes bladerdeeg diepvries, ontdooid
- 2 eetlepels groene pesto
- 125 ml crème fraîche
- 1 courgette in schuine plakken gesneden
- 4 tomaten in plakken gesneden
- 1 paprika in ringen gesneden
- 100 gram geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 225 °C.
- Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar op een bakplaat met opstaande rand en druk de naden goed dicht om een bodem te vormen.
- Prik met een vork enkele gaatjes in het deeg.
- Bak de deegbodem 5 minuten voor in de oven.
- Roer de pesto door de crème fraîche en strijk het mengsel uit over de deegbodem.
- Verdeel de groenten over de bodem en bestrooi met zout, peper en geraspte kaas.
- Bak de plaattaart nog ongeveer 15 minuten in de oven, tot hij goudbruin en gaar is.
- Haal de taart uit de oven en serveer warm.
Notes & Wine Advice
Een lichte witte wijn zoals een Pinot Grigio past goed bij deze zomerse groenteplaattaart. De frisheid van de wijn zal de smaken van de groenten mooi aanvullen.
Nutrition values
Calories: 380 kcal | Carbohydrates: 26 g | Protein: 9 g | Fat: 26 g | Sodium: 0.9 mg | Sugar: 3 g