Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook met wat ketjap asin.
Voeg de mihoen toe en laat deze 2 minuten koken.
Direct afspoelen met koud water en goed laten uitlekken.
Snij de visfilet in repen en meng ze met 3 eetlepels wokmarinade.
Laat alles enige minuten marineren.
Snij de worteltjes en gember julienne.
Zet een wok op het vuur , voeg olie toe en laat deze goed heet worden.
Wok de wortel en gember 5 minuten en bak de vis 3 minuten voorzichtig mee.
Voeg de mihoen en de woksaus naar smaak toe en bak dit 2 minuten mee.
Uitserveren in diepe borden, bestrooien met grof gehakte koriander.