• Verwarm de oven voor op 175°C.
• Vet een broodvorm in.
• Mix boter,suiker, sinaasappelschil en vanillesuiker in een grote kom tot het mengsel licht en luchtig is.
• Voeg de eieren toe.
• Meng alles weer goed door elkaar.
• Meng bloem, bakpoeder en zout. Roer dit beetje voor beetje samen met de karnemelk door het botermengsel.
• Voeg dan de noten en cranberries toe.
• Doe het beslag in de vorm en bak het brood in 50 a 60 minuten gaar.

Voor de Broodbakmachine:

• Doe het mengsel in de broodbakmachine.
• Klop met de mixer in een beslagkom de boter,suiker,sinaasappelschil en vanillesuiker licht en luchtig.
• Start de machine op de stand bakingpowder/bakpoeder.
• Voeg eerst de eieren en dan bloem/bakpoeder/karnemelk toe.
• Als dit goed is gemengd, voeg dan de noten en cranberries toe.
• Laat het programma uitlopen tot het eind.