Perzik tiramisu
Ingrediënten
- 1 l blik perziken
- 450 g kwark
- 250 g mascarpone
- 2 kopjes koude sterke koffie
- 1 pak lange vingers
- 1 zakje geschaafde amandelen 75 g
Instructies
- Laat de perziken uitlekken en snijd ze in partjes.
- Meng de kwark door de mascarpone.
- Doop de lange vingers in de koffie en leg ze op de bodem van een ondiepe rechthoekige schaal.
- Gebruik eventueel een glazen cakevorm.
- Bedek de lange vingers met de vruchten.
- Verdeel het mascarponemengsel over de perziken.
- Zet het gerecht koel weg.
- Rooster de geschaafde amandelen even in een droge koekenpan.
- Bestrooi het dessert ermee.