• Trek de bouillon van het kippenvlees.
• Haal het vlees dan uit de bouillon, snijd het zeer fijn en doe het terug in de bouillon.
• Voeg de vermicelli, de djahé, zout en/of bouillontablet toe.
• Voeg, als de vermicelli gaar is, de rijstwijn of sherry toe.
• Voeg vlak voor het opdienen de ve-tsin, eiergelei en de prei toe.

Eiergelei:

• Klop het ei los met wat peper en zout.
• Giet de massa in een dik beboterde vuurvast schaaltje en zet dit in een pannetje water dat tegen de kook aan wordt gehouden.
• Stoom de eiermassa in ± 10 minuten gaar.
• Laat de eiergelei afkoelen en snijd er kleine blokjes van.
• Laksa is Chinese vermicelli, gemaakt van katjang iodjoemeel.
• Laksa moet 1/2 uur in heet water weken, waarna ze er transparant uit ziet.
• Knip de laksa daarna tot korte sliertjes.