Amsoi op z’n javaans

 

Amsoi op z'n javaans

  • 500 gram amsoi
  • 200 gram nasivlees
  • 1-2 lepels olie
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 maggi blokje
  • zout
  • zwarte peper
  • 200 gram rijst
  1. Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing.
  2. Was de amsoi, snij ze klein ( net als andijvie) en laat ze goed uitlekken
  3. Dep de blokjes vlees droog met keukenpapier.
  4. Verhit een wok en voeg de olie toe, roerbak het vlees om en om lichtbruin.
  5. Pel de sjalot en de knoflook en hak ze beide fijn, voeg ze toe en laat 2 minuten mee bakken..
  6. Doe de amsoi in de pan met ketjap en bouillonblokje, roerbak alles om ca. 5-7 minuten
  7. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Serveer met de rijst.

(vegetarische variatie : vervang vlees door tahoe blokjes of oosterse quornstukjes )