Komkommersoep van Hetty van Es
Ingrediënten
- ¾ courgette
- ½ komkommer
- 1 avocado
- 1 teentje knoflook
- 1/2 duim verse gember
- 1 citroen
- 1 tl vers gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel(s) extra vierge olijfolie
- 1 tl zeezout
- handje vol verse peterselie
- 12 blaadjes maggi kruid lavas
- 200 ml water
Instructies
- Snijd de courgette, komkommer en avocado in kleine stukjes en doe het in de blender.
- Knijp het knoflookteentje, de gember en citroen boven de blender uit en voeg de zwarte peper, olijfolie, zeezout, peterselie en de maggi toe.
- Mix alles tot een romig geheel en schenk daarna het water erbij.