TeriYaki II

 

TeriYaki II

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 dl donkere sojasaus
  • 0,8 dl mirin zoete rijstwijn
  • 0,4 dl dashi zie recept
  • 4 entrecôtes van ± 11/2 cm dik
  • zout peper
  • 30 gram boter
  • 1 lente-ui

Instructies

  • Breng de sojasaus, mirin en dashi aan de kook, naam het direkt van het vuur
  • en laat afkoelen.
  • Bestrooi de entrecôtes met zout en peper en bak ze in de boter op hoog vuur
  • aan beide zijden ± 2 minuten.
  • Schenk de saus erbij en bak die ± 1/2 minuut mee.
  • Serveer het vlees met de saus direkt op de borden.
  • Snijd de lente-ui in ragfijne reepjes en serveer die bij het vlees.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Rundvlees
Cuisine; Japanse keuken