Ontdooi de frambozen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Bestrooi de kipfilet met zout en peper.

Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de kipfilet in ongeveer 10 minuten rondom bruin en gaar.

Pureer 100 g frambozen en meng dit met de rest van de olie, azijn, suiker, zout en peper voor de dressing.

Maak de sla schoon, scheur de bladeren in grove stukken, was ze en laat ze goed uitlekken.

Snijd de appel in stukjes.

Snijd de gebakken kipfilet in plakjes.

Meng de sla met rucola, appel en de bereide frambozendressing.

Verdeel dit over vier borden.

Garneer de salade met plakjes kip en de rest van de frambozen.

Serveer de salade met de bruine pistoletjes.