Tortelli con Funghi Porcini
(Tortelli met paddestoelensaus)
Ingrediënten
- 250 gram Tortelli con Funghi Porcini Buitoni Fresco
- 150 gram schoongemaakte in vieren gesneden kippenlevertjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 fijngesneden sjalotjes
- 1 geperst teentje knoflook
- 8 kleine blaadjes salie
- 200 gram Salsa con Funghi Porcini Buitoni Fresco
- 40 gram dun geschaafde pecorino
- 2 eetlepels fijngesneden basilicum
Instructies
- Kook de tortelli in ruim kokend water met zout in 4-5 minuten beetgaar en laat ze uitlekken.
- Verhit de olie en bak de sjalot en de knoflook hierin ± 5 minuten.
- Voeg de kippenlevertjes en de salie toe en bak die ± 3 minuten mee.
- Roer de Salsa con Funghi erdoor en verwarm alles goed.
- Meng de saus met de tortelli en strooi er de pecorino en de basilicum over.
- Lekker met een lauwwarme salade van gekookte groene asperges met een dressing van olijfolie en balsamico-azijn.