Romige pestosaus

 

Romige pestosaus

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Instructies

  • Laat 21/2 dl slagroom op laag vuur tot ± 2 dl inkoken.
  • Hak in een keukenmachine 15 gr basilicum, 1 teentje knoflook, 10 gr pijnboompitten en zout heel fijn.
  • Voeg 1/2 dl olijfolie in een dun straaltje toe en meng er 25 gr geraspte Parmezaanse kaas door.
  • Klop de pesto van het vuur af met een staafmixer door de ingekookte slagroom tot een schuimige saus ontstaat.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Saus
Cuisine; Italiaans