Komkommer wassen en in plaken van 2½ cm snijden.

Zaadlijst verwijderen tot ½ cm van de onderkant.

Onderkant dicht laten.

Gerookte forelfilet, paparika, gedroogde tomaat en waterkers fijnsnijden en met olie en peper op smaak brengen.

Komkommer vullen met forelsalade en garneren met blaadjes waterkers.