Roergebakken tropisch fruit

Name: Roergebakken tropisch fruit
Ingredients: 2 eetlepels geraspte kokos; 1 eetlepel boter; 150 gram dungesneden ananasschijven met de schil er nog aan; 150 gram verse papaja in blokjes; 2 eetlepels limoensap; het sap van 1 sinaasappel; met bananenblad bedekte bordjes

Couverts2 personen

Recept afdrukken

Ingrediënten

▢ 2 eetlepels geraspte kokos
▢ 1 eetlepel boter
▢ 150 gram dungesneden ananasschijven met de schil er nog aan
▢ 150 gram verse papaja in blokjes
▢ 2 eetlepels limoensap
▢ het sap van 1 sinaasappel
▢ met bananenblad bedekte bordjes

Instructies

Rooster de kokos in een droge koekenpan in 2 minuten lichtbruin en schep hem op een bord.
Snijd de ananasschijven in vieren; laat de schil eraan.
Verhit de boter in een wok en bak de ananas en de papaja op hoog vuur 2 minuten.
Voeg het limoen- en sinaasappelsap toe en bak het fruit al roerend nog 2 minuten.
Schep het roergebakken fruit op de bordjes en garneer met de kokos.

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Course; Dessert - Nagerecht / Fruit / Roerbakken / Wokken