Pasta met braadworst en venkel
Ingrediënten
- 400 g pasta bijv. penne
- zout
- 4 runderbraadworsten
- 2 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
- 1 theelepel karwij- of kummelzaad
- 1 venkelknol in smalle reepjes
- 2½ dl kookroom
- versgemalen peper
- 2 eetlepel(s) verse dille geknipt
Instructies
- Kook de penne in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de braadworsten open en verkruimel het worstvlees grof.
- Verhit de olie en bak het worstvlees 3 minuten.
- Voeg het karwijzaad of kummelzaad toe en bak 2 minuten mee.
- Schep de venkel door het vlees en bak alles 2 minuten.
- Schenk de kookroom erbij en verwarm de saus op matig vuur ± 5 minuten.
- Laat de saus inkoken tot de gewenste dikte en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de penne met de dille door de saus.