Rooster het amandelschaafsel lichtjes in een droge koekenpan tot het goudbruin en geurig is.

Haal het uit de pan en zet apart.

Maak de aardbeien schoon en verdeel ze over vier schaaltjes.

Bestrooi de aardbeien met suiker.

Roer de crème fraîche los met de Amaretto di Saronno en verdeel dit over de aardbeien.

Garneer de aardbeien met het geroosterde amandelschaafsel.

Serveer direct als een heerlijk verfrissend nagerecht.