Belgische Bierkaasfondue met Abdijkaas
Equipment
- kaasfonduepan
- fonduevorken
- réchaud
Ingredients
- 200 g abdijkaas bijv. Père Joseph
- 300 g belegen kaas geraspt
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels maïzena
- 1 theelepel mosterd
- 1 bosuitje
- 1 fles witbier 33 cl
Instructions
- Snijd de abdijkaas in piepkleine blokjes.
- Zet het vuur laag.
- Roer de beide kaassoorten in gedeelten met een houten lepel door het warme bier, tot alle kaas gesmolten is.
- Roer het maïzenapapje door het kaasmengsel.
- Roer het bosuitje door het kaasmengsel.
- Laat het kaasmengsel nog 2-3 minuten zachtjes doorkoken tot de fondue goed gebonden is.
- Breng de fondue op smaak met mosterd en peper.
- Zet de kaasfonduepan op een rechaud op tafel.
Notes & Wine Advice
Deze Belgische bierkaasfondue met abdijkaas is een heerlijk en gezellig gerecht voor een feestelijke avond. Serveer met diverse dipmogelijkheden zoals zuurdesembrood, witlof, wortel, prei, mosselen, garnalen, en ham. De rijke smaak van de kaas, gecombineerd met het aroma van het witbier, zorgt voor een onvergetelijke fondue-ervaring.
Nutrition values
Koolhydraten: 10 g | Eiwitten: 520 gr | Vet: 40 g | Protein: 30 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 2 g