Oosterse broccoli met gegrilde zalm
Ingrediënten
- 100 g taugé
- 1 eetlepel(s) olie
- 300 g broccoliroosjes ca. 3 minuten geblancheerd
- 2 stuks zalmfilet á 100 g
- 1 citroen
- 125 g bami ongekookt gewicht
- 1 tl sesamolie
- 1 eetlepel(s) ketjap asin
- 1 tl vissaus kan eventueel ook vervangen worden door zout
- peper
- 1 eetlepel(s) geroosterde sesamzaadjes
Instructies
- Bestrooi de zalmfilet aan beide kanten met peper.
- Grill de zalmfilet in circa 10 min (half-)gaar (de zalm mag van binnen een beetje rauw blijven).
- Knijp, tijdens het grillen, een citroen boven de zalmfilet uit.
- Bereid de bami volgens de verpakking.
- Roer, na afgieten, de sesamolie door de bami.
- Voeg aan de broccoliroosjes de taugé, ketjap en enkele druppels vissaus toe.
- Bestrooi royaal met peper.
- Bestrooi de zalmfilets met de geroosterde sesamzaadjes.
- Serveer de zalmfilet met de broccoliroosjes en bami.