Pangasiusfilets met basilicum en kerstomaatjes
Ingrediënten
- 4 pangasiusfilets à 100 g
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 1 eetlepel(s) witte wijnazijn
- 1 klein bosje basilicum
- versgemalen peper
- zout
- 4 kerstomaten
Instructies
- Meng de olijfolie, de witte wijnazijn, 1 eetlepel
- fijngesneden basilicumblad en peper en zout naar smaak goed door elkaar.
- Dep de visfilets droog en bedek ze rondom met marinade.
- Laat in de koelkast, afgedekt met plasticfolie, minstens 30 minuten intrekken.
- Laat de visfilets uitlekken en rooster ze dan aan elke kant 4 minuten.
- Rooster de tomaatjes 2 minuten mee.
- Leg op de eerst gegrilde kant een tomaatje en nog wat basilicum.