Schil de vijgen en snijd ze in 4 gelijke partjes.

Maak het beslag, wentel de stukjes vijg hierdoor en laat ze met maximaal 8 stukjes tegelijk in op 180°C verhit frituurvet bruin en gaar worden.

Laat ze op keukenpapier uitlekken en bestrooi ze voor het serveren met poedersuiker.