Verwarm de oven op 200 graden.

Vet de muffinvorm in met boter.

Was de aardappels maar laat de schil er om.

Snijd de aardappels in hele dunne plakjes met een mandoline.

Doe de aardappelplakjes in een kom en voeg de boter toe en schep om zodat alle aardappeltjes goed bedekt zijn.

Neem een stuk of 12 tot 15 aardappelschijfjes en leg deze over de helft op elkaar in een lange rij.

Bestrooi met een beetje peper, zout en rozemarijn.

Begin aan de zijde van het onderste plakje aardappel en rol voorzichtig op.

Houd alles goed bij elkaar met je vingers.

Doe de aardappelroosjes in de muffinvormpjes.

Bak ze ongeveer 35 minuten in de oven.

Laat ze een paar minuten afkoelen voor je ze uit de vormpjes haalt.