Voorbereiding:

Kook de minikrieltjes in weinig water met zout in ongeveer 10 minuten beetgaar.

Spoel de gekookte krieltjes af onder koud water.

Pel en snipper de ui fijn.

Snijd de augurken in stukjes.

Meng in een kom de piccalilly, mayonaise en melk tot een sausje.

Breng op smaak met zout en peper.

Meng de gekookte krieltjes, ui, augurk en het sausje door elkaar.

Bewaar in de koelkast tot gebruik.

Neem de blaadjes van de takjes koriander.

Bereiding:

Schep de salade nogmaals door.

Garneer met de korianderblaadjes