Aardappelschijfjes uit de Airfryer
Ingrediënten
- 1,2 kg grote vastkokende aardappelen
- 1 el olijfolie
- Zout naar smaak
Instructies
- Was de aardappelen zorgvuldig en snijd ze in schijfjes van ongeveer 0,5 cm dik.
- Spoel de schijfjes af onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
- Dep ze vervolgens goed droog met keukenpapier.
- Meng de aardappelschijfjes in een kom met olijfolie en zout, zodat ze licht bedekt zijn.
- Verwarm de Airfryer voor op 160 °C en bak de aardappelschijfjes gedurende 16 minuten.
- Schud halverwege even om voor een gelijkmatige garing.
- Verhoog daarna de temperatuur naar 180 °C en bak nog 10 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Serveer direct, zodat de aardappelschijfjes lekker knapperig blijven.
Notities / Tips / Wijnadvies
Voedingswaarden
————————————————————————————————–
<h2>Over dit recept:</h2>
De aardappelschijfjes uit de Airfryer zijn een moderne klassieker – snel, gezond en boordevol smaak. Waar je vroeger de frituurpan moest gebruiken voor dat perfecte krokante randje, zorgt de Airfryer nu voor hetzelfde resultaat met een fractie van de olie. Door slechts één eetlepel olijfolie te gebruiken, krijg je aardappelen die heerlijk goudbruin bakken, terwijl de binnenkant zacht en smeuïg blijft.
Een belangrijke tip voor succes is het goed drogen van de aardappelschijfjes na het spoelen. Hierdoor verdampt het vocht beter tijdens het bakken en worden de randjes extra knapperig. Vastkokende aardappelen zijn ideaal voor dit recept – ze behouden hun vorm en zorgen voor de juiste balans tussen een stevige bite en luchtige textuur.
Je kunt de kruiden naar smaak aanpassen: gebruik paprikapoeder voor een rokerige smaak, rozemarijn voor een mediterrane toets of een snufje knoflookpoeder voor extra pit. Ook lekker met wat geraspte Parmezaanse kaas die tijdens het laatste bakmoment smelt tot een hartige korst.
De veelzijdigheid van deze aardappelschijfjes uit de Airfryer maakt ze ideaal voor elke gelegenheid. Serveer ze als bijgerecht bij gegrild vlees, vis of een vegetarische ovenschotel, of gewoon als borrelsnack met een sausje. Ze zijn ook een fantastische basis voor loaded potatoes – voeg wat gesmolten kaas, lente-ui en spekreepjes toe, en je hebt een feestelijke variant die gegarandeerd in de smaak valt.
Meer inspiratie? Probeer ook eens de <a href=”https://www.receptenplein.nl/recept/aardappelpartjes-airfryer”>Aardappelpartjes uit de Airfryer</a> voor een andere twist met dezelfde heerlijke eenvoud.