Aarbeienpuree vermengen met siroop, voeg het sap van sinaasappel en citroen toe.

Vereist suikergehalte 16-18 C., voeg zoveel siroop of gekookt en afgekoeld water toe totdat het gewenste suikergehalte bereikt is.

Voeg de ongeklopte gekoelde room toe.

Het mengsel koelen en bereiden volgens de gebruiksaanwijzing van je ijsmachine.