Snij de komkommer, na ze goed geschild te hebben, in vier lange repen.

Verwijder het zaad en snij de repen aan gelijkmatige stukken.

Doe er zout op en schud ze goed om

Na 24 uur laat men ze goed uitlekken, doe ze in een pot en giet er Indisch gekruide azijn overheen.