Ajam kerrie garoeda
kip in gekruide kerriekokossaus
Ingrediënten
- 1 kip van ca 1.2 kg
- 2 theelepel ketoembar
- 1 theelepel djinten
- 2 eetlepels kerrie
- 1 liter santen
- 1 spriet sereh
- 1 grote ui fijngesneden
- 2 tenen knoflook fijngehakt
Instructies
- Fruit in wat olie de knoflook uien en de kruiden met wat zout.
- Giet er af en toe wat santen bij totdat de
- santen geheel met de kruiden is vermengd.
- Doe er dan de stukken kip bij en laat deze goed gaar en mals worden.
- Op een niet al te hoog vuur duurt dit nog 30 tot 45 minuten.