Aardappels schillen en in stukken snijden en wassen.

In 20 minuten gaar koken met wat zout.

Uien in ringen snijden en samen met de shoarma in 5 minuten gaar bakken.

Aardappels afgieten en kookvocht opvangen.

Aardappels in een pan met de room en eventueel wat kookvocht tot puree stampen.

Andijvie en shoarma mengsel erdoor mengen op smaak brengen met wat zout en peper.

Knoflooksaus apart serveren.