Appel-Gember Oliebollen met Gemberbier
Oliebollen met een twist: appel, gember en gemberbier voor een verrassend lekkere smaakcombinatie.
Equipment
- Frituurpan of airfryer
- keukenpapier
Ingredients
- 1 appel in kleine stukjes
- 100 gram gemberbolletjes fijngesneden
- Gemberbier ginger ale, Schweppes
- Basisrecept oliebollenbeslag
Instructions
- Bereid het basisrecept voor oliebollenbeslag, maar vervang de melk door gemberbier.
- Snijd de appel in kleine stukjes.
- Snijd de gemberbolletjes fijn.
- Vervang de helft van de rozijnen in het basisrecept door de appelstukjes.
- Vervang de sukade in het basisrecept door de fijngesneden gemberbolletjes.
- Voeg de appel en gember toe aan het oliebollenbeslag.
- Meng alles goed door elkaar.
- Laat het beslag 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Verhit de frituurpan tot 175°C of verwarm de airfryer voor op 180°C.
- Maak met een ijsschep of 2 eetlepels bolletjes van het beslag.
- Frituur de oliebollen in porties goudbruin en gaar in de frituurpan (ca.
- 4-5 minuten).
- Of bak de oliebollen in de airfryer in porties goudbruin en gaar (ca.
- 10-12 minuten).
- Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier.
- Serveer de appel-gember oliebollen warm.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Bestrooi met poedersuiker of serveer met een bolletje ijs.
Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn, zoals een Moscato d’Asti.
Nutrition values
Calories: 200 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 5 g | Fat: 9 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 8 g