Gezonde Appel Havermout Muffins
Deze gezonde appel havermout muffins zijn heerlijk als ontbijt, tussendoortje of zelfs als dessert. Geniet van de smaak van verse appels en de voedzame havermout in elke hap!
Ingrediënten
- 250 gram havermout
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 2 eetlepels boter
- 480 ml melk
- 1 ei
- 35 gram honing
- 1 theelepel kaneel
- 40 gram rozijnen of krenten
- 2 appels goudreinet of Granny Smith, in kleine blokjes van 5 mm
- Optioneel:
- appelstroop
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (Hetelucht Plus).
- Vet een muffinvorm in of gebruik papieren muffinvormpjes.
- Meng de havermout, bakpoeder, kaneel en zout in een kom.
- Klop in een andere kom de melk met het losgeklopte ei, gesmolten boter en honing.
- Meng de natte ingrediënten door de droge ingrediënten en laat dit 10 minuten staan zodat de havermout de melk kan opnemen.
- Schil en snijd ondertussen de appels in kleine blokjes van 5 mm en meng deze door het beslag.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvorm.
- Bak de muffins in 35-40 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer de muffins warm of op kamertemperatuur.
- Voor een zoetere smaak kun je ze serveren met een beetje appelstroop.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze gezondere variant van appeltaart kun je wat zoeter maken door de muffins met wat appelstroop te serveren.
Voedingswaarden
Calories: 285 kcal | koolhydraten: 51 g | Protein: 8 g | Vet: 6 g | Zout: 0.5 mg | Sugar: 19 g