Appelroosjes van Bladerdeeg met Abrikozenjam uit de Airfryer
Equipment
- magnetron
- mes
- muffinvorm
Ingrediënten
- 2 zoete rode appels
- 3 eetlepels abrikozenjam
- Bladerdeeg
- Bloem
- Citroensap van ½ citroen
- Kaneel optioneel
- Poedersuiker optioneel
- Water
Instructies
- Meng water en citroensap in een kom.
- Halveer de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes zonder te schillen.
- Leg de appelplakjes direct in het citroenwater.
- Verwarm de appelplakjes 3 minuten in de magnetron zodat ze soepel worden.
- Bestuif het werkblad met bloem en rol het bladerdeeg iets uit tot een rechthoek.
- Snijd het deeg in 6 lange stroken.
- Meng de abrikozenjam met 2 eetlepels water en verwarm dit 1 minuut in de magnetron.
- Besmeer elke deegstrook met een dun laagje jam.
- Laat de appels uitlekken en leg ze overlappend op de deegstroken.
- Vouw de onderkant van het deeg over de appels.
- Rol het deeg voorzichtig op tot een roosvorm.
- Plaats de roosjes in een muffinvorm.
- Bak de appelroosjes 30 minuten in de airfryer op 160 °C tot goudbruin.
- Bestrooi eventueel met poedersuiker en kaneel voor het serveren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de appelroosjes lauwwarm met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs. Bestuif vlak voor het serveren met poedersuiker voor een extra feestelijk effect.Wijnadvies:
Bij deze zoete en fruitige roosjes past een glas zoete dessertwijn perfect. Het zachte honingachtige karakter sluit prachtig aan bij de appel en abrikozenjam. En eerlijk is eerlijk: met zo’n roosje op je bord en een zoet wijntje in je glas voelt zelfs een doordeweekse dag ineens als een patisseriemoment.Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Appelroosjes van bladerdeeg – over dit recept
Deze appelroosjes van bladerdeeg zijn een lust voor het oog én een genot om te eten. Ze zien eruit alsof je ze bij een Franse patisserie hebt gekocht, maar in werkelijkheid maak je ze gewoon zelf in de airfryer. Het contrast tussen het knapperige bladerdeeg en de zachte, lichtzoete appelvulling maakt dit dessert onweerstaanbaar. De abrikozenjam zorgt voor een subtiele glans en een extra fruitige toets die perfect past bij de appel.
Het mooie aan dit recept is dat het zowel eenvoudig als indrukwekkend is. Door de appelplakjes soepel te maken in de magnetron kun je ze gemakkelijk vormen tot een roosstructuur. Het bladerdeeg vormt de blaadjes, terwijl de appel het hart van de bloem vormt. Dit maakt de appelroosjes niet alleen lekker, maar ook perfect voor feestelijke gelegenheden zoals verjaardagen, high tea’s of een romantisch dessert.
De smaakcombinatie is klassiek en vertrouwd: zoete appel, een vleugje kaneel en het romige van bladerdeeg. De abrikozenjam geeft een lichte frisheid en zorgt dat de roosjes niet droog worden. En omdat je ze in de airfryer bakt, zijn ze sneller klaar dan in de oven en krijg je toch die mooie goudbruine kleur en krokante randjes.
Ben je dol op creatieve desserts met appel? Op Receptenplein.nl vind je nog veel meer inspiratie met appel, bladerdeeg en kaneel, van eenvoudige taartjes tot indrukwekkende baksels voor speciale momenten.
Voor een extra verwenmoment combineer je deze appelroosjes met een passend glas dessertwijn van René’s Wijnbeleving. De zoete tonen van de wijn versterken het fruitige karakter van de appel en de abrikozenjam en maken van dit dessert een complete afsluiter. Zo worden deze kleine roosjes niet alleen een visueel hoogtepunt, maar ook een smaakvol einde van elke maaltijd.