Schil de appels verwijder de klokhuizen snij ze in vieren, maak inkepingen aan de bolle zijde .
Mix de suiker met de boter tot een creme,blijf mixen tot alle suiker is opgelost doe 2 eieren erbij, de tweede pas erbij als de eerste helemaal is opgenomen.
Zeef de bloem in een andere kom voeg de amandelen, vanillesuiker, bakpoeder en zout
Splits de andere 2 eieren en doe het eigeel door het botermengsel.
Klop de eiwitten met een beetje citroensap stijf.
Doe 3 eetlepels water bij het botermengsel en meng de bloem en eiwitten erdoor met een houten lepel
Meng de jam met de rest van de citroensap en haal het door een zeef.
Vul een ingevette bakvorm(30cm)met het beslag,druk de appels erin en bestrijk met de citroen-abrikozenjam.
Bak de taart op een voorverwarmde oven op 160graden voor ongeveer 50minuten
Na het bakken de taart insmeren met de rest van de citroen-abrikozenjam
