Doe de geraspte appel, havermout, Skyr yoghurt, ei en bakpoeder in een kom en mix met de staafmixer tot een papje.

Doe dit in je wafelijzer en laat gaar worden, je haalt twee wafels uit deze hoeveelheid)

Meng ondertussen de appelblokjes met kaneel en suiker en zet dit 3 minuten in de magnetron.

Verdeel de appel over de wafel en als je nog punten over hebt kun je er lekker wat slagroom light bij doen.