In pan azijn zachtjes verwarmen en er al roerend 1 eetlepel suiker en 1 theelepel zout in laten oplossen.

Komkommer in dunne plakjes schaven.

In kom warme azijn over komkommer gieten.

Laten afkoelen en vervolgens in koelkast ijskoud laten worden.

Voor serveren uiringen door zoetzure komkommer scheppen.