Atjar Lombok / Bawang Merah
Ingredients
- 100 g lombok rawit rode pepertjes
- 150 g grof gesneden sjalotten
- ½ l azijn
- 1 theelepel sereh citroengras
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel laos
- ½ theelepel koenjit kurkuma
Instructions
- Snijd de lombok in stukjes en doe deze samen met de sjalotten in een gesteriliseerde grote jampot.
- Kook in de azijn de overige ingrediënten en schenk dit over de sjalot en de lombok.
- Draai de deksel stevig dicht en laat de pot ondersteboven afkoelen.
Notes & Wine Advice
Deze atjar is lang houdbaar als de deksel niet opengedraaid wordt.
Geniet van deze pittige en smaakvolle atjar als een heerlijk bijgerecht!
Geniet van deze pittige en smaakvolle atjar als een heerlijk bijgerecht!