Avocado met garnalen

 

Avocado met garnalen

Avocado met garnalen

2 personen
Total tijd 15 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 2 avocado
  • 200 gram gepelde roze garnaaltjes
  • 2 el tomatenketchup
  • 1 el crème fraîche
  • 2 cl cognac
  • 2 tl tomatenpuree
  • zout
  • piment d’espelette
  • plukjes peterselie
  • kerstomaatjes

Instructions

  • Meng in een kom ketchup, crème fraîche, tomatenpuree, cognac, zout en wat piment d’espelette.
  • Proef en breng op eventueel verder op smaak met zout en piment.
  • Meng de garnaaltjes er door heen.
  • Snijd de avocado’s door midden en verwijder de pitten.
  • Vul de avocado’s met het garnalenmengsel, strooi er wat fijn gehakte peterselie over en serveer met in tweeën gesneden kerstomaatjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Vis / Voorgerecht / Zeevruchten