Maak een boemboe van de uien, worcestershiresaus, ketjap asin, ketjap manis, citroensap, zout, knoflook en de peper.

Bak de kip in hete olie/boter bruin tot het droog is (en bijna gaar) en laat deze uitlekken.

Voeg de boemboe toe aan de olie/boter en fruit dit even op.

Voeg dan de kip erbij een laat alles de kruiden intrekken tot de kip helemaal gaar is en het vocht bijna verdampt is.