Natuurgetrouwe foodfoto van ayam setan van koude kip geserveerd in een ondiepe keramische kom op een rustieke houten tafel. Fijngescheurde koude kip is gemengd met een grove, felrode sambal met zichtbare chiliringetjes, vlokken en verse kruiden. Partjes limoen, hele rode pepers en een stenen vijzel met extra sambal liggen rondom de kom. Gefotografeerd in helder natuurlijk daglicht met subtiele chilizaadjes en lichte sambalvlekken op tafel voor een authentieke, huiselijke streetfood-uitstraling.

Ayam setan van koude kip

Naar recept gaan Recept afdrukken
Natuurgetrouwe foodfoto van ayam setan van koude kip geserveerd in een ondiepe keramische kom op een rustieke houten tafel. Fijngescheurde koude kip is gemengd met een grove, felrode sambal met zichtbare chiliringetjes, vlokken en verse kruiden. Partjes limoen, hele rode pepers en een stenen vijzel met extra sambal liggen rondom de kom. Gefotografeerd in helder natuurlijk daglicht met subtiele chilizaadjes en lichte sambalvlekken op tafel voor een authentieke, huiselijke streetfood-uitstraling.

Ayam setan van koude kip

(hete kip)
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • Stukken kip
  • Een bordje fijngesneden uien
  • 6 schijfjes bawang putih knoflook
  • 3 fijngesneden lombok peper
  • 1 wijnglas Madeira
  • ¼ glas azijn
  • 1 eetlepel(s) mosterd
  • 1 eetlepel(s) ketjap manis zoet
  • 1 theelepel zout
  • ½ kopje water
  • Fijngestampte beschuit
  • Boter of olie

Instructies

  • De fijngesneden lomboks worden met de uien even opgebakken.
  • U voegt de kip erbij en roer de azijn met de ketjap, de mosterd, wat water en giet dit over de kip.
  • Kook het samen even op en voeg er de Madeira bij.
  • Laat het gerecht nog wat nasmoren en bind het daarna met het beschuitkruim.
  • Hebt u te weinig jus, dan giet u er nog wat water bij.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Kip
Land van herkomst Indonesische keuken