Zoete Soja Varkensstoof met Mie
Ingrediënten
- 1 pakje verse boemboe voor zoete soja varkensstoof 150 gram
- 500 gram varkensstoofvlees
- 400 gram mie-nestjes
- 3 eetlepels Oosterse roerbakolie
- 1 zak Chinese groentemix 400 gram
- 1 zak taugé 125 gram
- 3 eetlepels zoete sojasaus ketjap manis
- 1 pot atjar tjampoer 350 gram
Instructies
- Breng in een braadpan de boemboe met 200 ml water aan de kook.
- Voeg het varkensstoofvlees toe, breng opnieuw aan de kook en laat onafgedekt 45 minuten zacht sudderen.
- Kook de mie-nestjes volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verhit in een wok de olie en roerbak de groentemix gedurende 5 minuten.
- Voeg de taugé en zoete sojasaus toe en roerbak nog 1 minuut.
- Meng de gekookte mie erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de zoete soja varkensstoof met mie en atjar.