Wrijf het vlees in met de djahe, kentjoer, en kemiriepasta.

Bak het gemarineerde vlees in wat boter bruin.

Meng de bloem met een geklutst ei, leng het aan met de bouillon en voeg de fijngesneden

prei toe.

Voeg dit mengsel toe aan het gebakken vlees en laat het op laag vuur sudderen.

Voeg zout en peper naar smaak toe.

Laat het geheel doorgaan totdat het vlees gaar is en de saus is ingedikt.

Serveer het Babi Padang bijvoorbeeld met witte rijst.