Babi Pangang met Gebroken Sperziebonen
- 300 gram rijst
- 1 ui (gesnipperd)
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 300 gram varkensvlees (in blokjes)
- 500 gram gebroken sperziebonen
- 500 gram pot roerbaksaus babi pangang
- Zout
- Peper
- 350 gram pot atjar tjampoer
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verhit de olie in een wok.
- Roerbak het varkensvlees al omscheppend gedurende ongeveer 3 minuten tot het gaar is.
- Haal het vlees uit de pan.
- In het achtergebleven vet, roerbak de ui en sperziebonen gedurende ongeveer 3 minuten.
- Voeg het vlees toe en roerbak het geheel nog ongeveer 5 minuten.
- Voeg de babi pangang saus toe en verwarm het geheel goed door.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met rijst en atjar.
Lekker met kroepoek.
Wijnadvies:
Moselland Piesporter Michelsberg