Basisrecept pizzasaus van Onbekende Auteur
Instructies
- Pureer de gepelde tomaten in de keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde saus.
- De uitgelekte tomaten in een kom fijnprakken met een vork kan ook, voor een wat grovere saus.
- Roer gedroogde oregano of Italiaanse kruiden en olijfolie door de tomatenpuree.
- Breng de saus op smaak met zout en peper, en voor de liefhebber een uitgeperst teentje knoflook.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip: Schep de saus in het midden van de deegbodem en strijk de saus dan dun uit, met bolle kant van een lepel. Laat daarbij de rand van de plaatpizza vrij.