Bief in kokossaus

      Reacties uitgeschakeld voor Bief in kokossaus

 

Bief in kokossaus

Categorie Curry's, met vlees, Slowcooker
porties 4
Auteur Mimskeuken.nl

Wat gaat er in

  • 750 gram magere riblappen in stukken gesneden
  • 2 gesneden ui
  • 15 gram gember geschild en geraspt
  • 4 tenen knoflook
  • 1 chilipeper in stukjes
  • 1 eetlepel wijnazijn
  • 200 ml kokosmelk

Kruidenmix:

  • 4 kruidnagel
  • 2 theelepels venkelzaad
  • 1 eetlepel koriander
  • 1 theelepel chiliflakes
  • 1 theelepel kurkumapoeder
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1,5 theelepel zout

Óf:

  • 2 theelepels venkelzaad
  • 2 theelepels garam massala toko
  • 1.5 theelepel zout

Hoe maak ik het klaar

  • Meng eerst de kruidenmix en vermaal deze tot poeder.
  • Doe het vlees in de sc, strooi de kruidenmix erover en voeg de overige ingredienten toe.
  • 8 uur op laag.
  • Daarna inkoken op het fornuis tot de saus bijna helemaal gereduceerd is.
  • Goed roeren tijdens het inkoken