Bier broodsoep met peterselie
Ingrediënten
Instructies
- Pel de ui en rasp hem fijn.
- Verhit de boter in een pan en fruit de ui even aan.
- Roer de tomatenpuree erdoor.
- Voeg 3 dl water, het bouillontablet, het bier, de tijm en de foelie toe en laat de soep ± 5 minuten zachtjes koken.
- Snijd de korstjes van het brood, verkruimel de sneetjes en roer het broodkruim door de soep.
- Verwarm de soep nog ± 3 minuten en roer er op het laatste moment de peterselie door.
- Breng op smaak met zout en peper.